不同储存条件对常用中药材品质影响的分析

张恩亭

陕西国际商贸学院，陕西咸阳，712046；

摘要：中药材储存后的品质变化与环境条件、包装状态及持续时间有关，同一条件对不同药材和不同指标的影响并不一致。本文结合近年中文文献，以当归、鲜百合和陈皮等为例，沿温湿度作用、包装与环境暴露、储存时间变化三个方面展开分析。高温高湿可加快部分成分损耗，低温下鲜品的水分保持需与微生物变化共同评价；包装通过调节水汽、光照和氧气接触影响储存效果，其保护作用受到初始含水状态及开封方式制约。时间延长既可能累积品质损失，也可能伴随陈皮香气组成转变。不同储存条件的比较应以同批初始样品为参照，明确受测指标及适用周期，结合药材形态解释变化，避免由短期或单项结果推断整体品质。

关键词：中药材；储存条件；温湿度；包装；品质变化

参考文献

[1]侯红星,路继刚,王荻.不同温湿度贮藏条件及加工方法对当归质量的影响[J].中医药导报,2025,31(6):108-110,123.DOI:10.13862/j.cn43-1446/r.2025.06.018.

[2]刘金枝,颜月玲,杨爽,等.基于便携式拉曼光谱对不同贮藏温度下鲜百合关键品质的预测研究[J].沈阳药科大学学报,2026,43(9):876-886,896.DOI:10.14066/j.cnki.cn21-1349/r.2025.0341.

[3]焦明月,车国静,史建荣,等.植物源药材及饮片中病原真菌及真菌毒素污染研究进展[J].山东中医药大学学报,2025,49(3):391-398.DOI:10.16294/j.cnki.1007-659x.2025.03.020.

[4]王海栋,何礼涛,信文娟,等.不同包装方式与包装材料对当归贮藏品质的影响[J].发酵科技通讯,2025,54(2):109-115.

[5]贾延莎,张雪佳,谭宁华.中药材中化学成分时空特异性的研究进展[J].中草药,2024,55(24):8580-8588.DOI:10.7501/j.issn.0253-2670.2024.24.025.

[6]杜玲玲,孟晓伟,胡伊涵,等.不同陈化年份陈皮（樟头红）挥发成分差异的电子鼻与HS-GC-MS对比分析[J].食品科学,2025,46(11):253-262.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20241115-117.