食品工程领域的食品安全监管措施研究
刘荣

福建为明供应链管理有限公司，福建省福州市，350000；

摘要：本文以食品工程领域为研究对象，首先分析了食品工程的概念、特点及作用，进而对食品安全监管现状进行了分析，并对食品安全监管措施进行了探讨。研究表明，当前我国食品安全监管主要有三种措施，分别为法律法规、技术手段及监督管理，并分别提出了三种措施的优化方向和政策建议。最后，本文以某企业食品安全监管措施优化为例进行了实证研究。结果显示：企业应加强法律法规建设、提高技术手段水平、建立健全监督管理体系。本文的研究可以为食品安全监管工作提供一定的参考，并对提升我国食品工程领域的食品安全监管能力具有重要意义。

关键词：食品工程；食品安全监管；措施

参考文献

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