数字化技术应用对江苏省生鲜零售BOPS全渠道战略实施效果的影响研究
谢冉 李根忠

三江学院，江苏南京，210012；

摘要：随着数字经济蓬勃发展以及消费结构的持续升级，生鲜零售行业迎来全新的发展契机。在众多新型零售模式中，BOPS（Buy Online, Pick Up in Store）全渠道模式因能够有效融合线上流量与线下履约优势而广受关注。对于生鲜零售行业而言，数字化技术的应用不仅能够提升供应链敏捷性，还能够增强库存准确度与履约效率，从而显著影响 BOPS 模式的实施效果。然而，目前江苏省生鲜零售企业在数字化能力、数据整合水平、供应链协同效率等方面存在差异，使得 BOPS 模式的实际表现不尽相同。基于此，本文从数字化技术应用的核心维度出发，系统分析其对江苏省生鲜零售 BOPS 全渠道战略实施效果的影响机制，并从供应链、信息系统、门店履约、顾客体验等多个方面展开深入探讨。研究表明，数字化技术能够带动 BOPS 模式在运营效率、成本控制、顾客满意度等方面显著提升，但同时对系统整合能力与企业组织结构变革提出更高要求。本研究对推动江苏省生鲜零售数字化转型以及全渠道战略优化具有重要现实意义。

关键词：数字化技术；生鲜零售；BOPS 模式；全渠道战略；江苏省

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