高效液相色谱法测定白酒中甲醛  

汪昕¹ 金蓉¹ 何志豪¹ 张夏翊¹ 周晨卉^{2通讯作者}  

1丽水市质量检验检测研究院，浙江丽水，323000；  

2缙云县食品药品安全检验检测中心，浙江丽水，321400；  

摘要：建立高效液相色谱法检测白酒中甲醛的实验方法，并通过液相图谱、线性拟合度、精密度、加标回收率和检出限等方面检验方法的可行性。方法：以2,4-二硝基苯肼为衍生化试剂，与待测物甲醛反应生成2,4-二硝基苯腙，反应温度为(60±2)℃，水浴中静置反应30min，样液经有机膜过滤后用液相色谱仪上机检测，检测器为紫外检测器或二极管阵列检测器，测定波长为355nm，定量方式为外标法定量，从而计算样品中甲醛含量。结果表明：甲醛标准曲线在0～10ng范围佳线性良好，相关系数为0.9999；低中高三组加标实验的加标回收率分别为97.4%，98.7%和95.7%，平行实验6次，所得结果的相对标准偏差为0.11；方法的检出限为0.10mg/L。结论：本方法具有检测灵敏度高，抗干扰能力强，线性表现好等优点，适用于白酒中甲醛的检测。  

关键词：高效液相色谱法；白酒；甲醛  

参考文献  

[1]汪昕,金蓉.分光光度法测定白酒中甲醛[J].食品安全导刊,2022,(19):106-108.DOI:10.16043/j.cnki.cfs.2022.19.029.  

[2]GB/T2912.3-2009纺织品甲醛的测定第三部分：高效液相色谱法[S].