数字化转型背景下高职专业课教学改革研究——以《白酒分析与检测》课程建设为例
兰小艳 陈卓 彭春芳 赖思蓉

宜宾职业技术学院，四川省宜宾市，644000；

摘要：职业教育数字化转型是新时代现代职业教育体系改革的重要方向，教育数字化的核心特征主要为资源数字化、教学智能化、学情精准化、发展个性化、评价科学化等，将重构高职专业课教学模式。本文以高职《白酒分析与检测》课程为研究案例，分析课程在数字化转型进程中存在资源供给、实践模式、评价体系、课程思政等方面的现实痛点，相继从数字化教学资源开发、虚实联动实践教学模式重构、多维协同评价体系构建、产业特色课程思政深度融合四个维度，提出《白酒分析与检测》课程建设与教学改革对策。研究成果能够为食品类、酿酒类高职专业核心课程数字化转型提供一定理论参考。

关键词：职业教育；数字化转型；白酒分析与检测；课程建设；教学改革

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