食品中农药残留检测技术应用与质量控制研究
叶玄懿

浙江高鑫安全检测科技有限公司，浙江省金华市，321000；

摘要：本文就食品中农药残留检测技术的应用和质量控制做了系统的探究，整理出色谱法、质谱联用法、免疫分析技术等主要的检测手段的技术特点和适用范围，分析了固相萃取、QuEChERS等方法在样品前处理环节中对检测灵敏度的影响，从内部质量控制和外部能力评价两个方面来构建检测全过程质量控制体系。经过研究发现，多技术联合使用和标准化质量管理相统一，才是提高农药残留检测数据可靠性和公信力的关键所在，对于健全食品安全监管体系有着重要的支持作用。

关键词：农药残留；食品检测；色谱分析；质量控制

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