食品安全风险分析及其在食品质量管理中的应用研究
章益明 杨金枢 隋艳梅

浙江新和成股份有限公司，浙江新昌，312500；

摘要：本研究梳理食品安全风险分析专属核心理论与三大基础构成模块，对标《食品生产经营风险分级管理办法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》两项现行国家级管控规范，结合食品全产业链运营实际，系统梳理风险分析融入食品质量管理的全维度应用路径。研究对比传统事后管控模式短板，厘清风险评估风险管理与风险信息交流的协同运作逻辑，探析该管控模式在生产经营全流程及企业监管层面的落地适配性，为食品行业质量管控科学化规范化发展提供可以具体落地的实践支撑。

关键词：食品安全风险分析；食品质量管理；全产业链管控

参考文献

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